Показано с 1 по 30 из 37
-
19.01.2010, 22:32 #1
- Регистрация
- 18.12.2009
- Сообщений
- 60
Анализ одного магазина из сети (ритейл)
Доброго времени суток господа.
Вопрос следующий. Я работаю в розничной сети в одном из магазинов это самой сети. Хотелось бы узнать, какие основные показатели являются для этой сферы бизнеса. Я в ритейле не работал раньше. И теперь хочу узнать, с чего начать анализировать магазин. Думаю, Вы спросите, что именно хочу анализировать (продажи) или (запасы). Скажу сразу, хотелось бы узнать ВСЕ и желательно от тех, кто уже работал или работает в ритейле. Думаю наверное с заказов начать мне нужно, потому как примерно 80% товара который приходи на магазин, заказываем мы сами. Хотел бы узнать, с помощью ,каких методов можно в ритейле прогнозировать продажи. Наверное, с этого и начну.
Заранее спасибо.
-
21.01.2010, 08:20 #2
Я бы отметила следующие ключевые показатели:
Выручка в денежном выражении;
Торговая наценка и маржа;
Уровень текущих расходов магазина (покрываемые за счет маржи)
Брак и списание товаров в пределах установленных норм (если у вас таковые есть);
Недостачи;
Общая рентабельность;
Оборачиваемость товарных запасов в днях;
Оборачиваемость кредиторской задолженности поставщикам
При прогнозировании выручки учитывается сезонность, рыночная ситуация, предполагаемый эффект от маркетинговых мероприятий
-
21.01.2010, 21:58 #3
- Регистрация
- 18.12.2009
- Сообщений
- 60
Сообщение от Ekaterina Ivanova
Мене не очень понятно вот, что:
к примеру если у меня есть нормы по бракам и списанию. Но я вижу, что они реально занижены, тоесть каждый раз приходить гнилых овощей и фруктов больше чем это указано по нормам. В связи с этим мне приходиться списывать товар на магазин. Как мне определить эти нормы? Хотелось бы узнать.
-
22.01.2010, 01:42 #4
- Регистрация
- 21.08.2008
- Сообщений
- 41
добавим сюда средний чек, количество покупателей, нагрузка на 1 м кв торговой площади, нагрузка на кассу чел/час, среднедневная выручка, количество покупок в корзине и еще много чего
-
22.01.2010, 07:14 #5
- Регистрация
- 21.07.2006
- Сообщений
- 47
можно также исследовать контингент покупателей и из этого формировать необходимый ассортимент магазина
-
22.01.2010, 22:44 #6
- Регистрация
- 18.12.2009
- Сообщений
- 60
Доброго времени суток.
А кто работает в этой сфере? Может быть, подскажете, с чего было бы более корректно начать анализ магазина? Цель одна у всех, сделать так, что бы покупатель оставил как можно больше денег в магазине. С чего начать этот стратегический маневр?
-
23.01.2010, 00:59 #7
- Регистрация
- 19.12.2005
- Сообщений
- 1,108
Сообщение от dg_rusak
Чтобы сравнивать выручку и средний чек с другими точками, нужно знать и учитывать их параметры: "количество домохозяйств в радиусе 500/1000 м", "проходимость (поток) мимо дверей в часы пик", "удельные затраты на 1 кв. м. коммуналка + аренда" - тогда получится более-менее адекватная картина.
к примеру если у меня есть нормы по бракам и списанию. Но я вижу, что они реально занижены, тоесть каждый раз приходить гнилых овощей и фруктов больше чем это указано по нормам. В связи с этим мне приходиться списывать товар на магазин. Как мне определить эти нормы? Хотелось бы узнать.
С уважением Виталий.
-
23.01.2010, 14:39 #8
- Регистрация
- 21.07.2006
- Сообщений
- 47
Сообщение от eliferov
А разница покупательской способности между полками на уровне глаз /вытянутой руки и нижними полками выше 65% - это уже средняя температура по больнице получается.
-
23.01.2010, 14:48 #9
- Регистрация
- 21.07.2006
- Сообщений
- 47
Сообщение от asergeey
А вообще, что вы хотите узнать: "основные показатели", "прогнозировать продажи" или "корректно начать анализ магазина"? Все это разные темы о которых написаны куча книг.
-
23.01.2010, 15:34 #10Сообщение от asergeey
Нормы списания товара по причине его естественной порчи, по вине покупателей, а также недостачи, которые не относятся на персонал, устанавливаются внутренними распоряжениями. В моей практике я сталкивалась со значениями от 0,3 до 1,2% от товарооборота магазина, в зависимости от его размеров.
-
23.01.2010, 23:00 #11
- Регистрация
- 18.12.2009
- Сообщений
- 60
Сообщение от Rus_Prom
Для прогнозирования у меня слишком мало сейчас свободного времени, но в дальнейшем я хочу этим заняться. Это важно для такой группы товаров как (хлебобулочные изделия).
-
27.01.2010, 20:59 #12
- Регистрация
- 21.08.2008
- Сообщений
- 41
Я бы посоветовал начать анализ с покупательской корзины, т.е какие у вас покупатели, что покупают мелкие покупки, крупные покупки, в какое время и т.д, что качается показателей которые больше всего влияют так это
средний чек*к-во покупателей=товарооборот
отсюда вытекают два направления для изучения, средний чек и к-во покупателей. ну это самая верхушка
-
28.01.2010, 12:56 #13
- Регистрация
- 21.07.2006
- Сообщений
- 47
думаю этот набор Вам поможет:
Е. Бузукова "Ассортимент розничного магазина. Методы анализа и практические советы"
"Книга может быть впервые дает взгляд на магазин, как на целостный объект управления. Особенно ценно то, что автору удалось разбить многие сложившиеся стереотипы о магазине и управлении торговым персоналом. Желаем автору дальнейших успехов на этом пути".
Александр Алексеев,
Директор по персоналу ГК "Спортмастер"
+ Форма для анализа ассортимента розницы
http://marketing.rbc.ru/rev_short/995535.shtml
-
28.01.2010, 23:43 #14
- Регистрация
- 18.12.2009
- Сообщений
- 60
Сообщение от Rus_Prom
-
31.01.2010, 00:25 #15
- Регистрация
- 21.07.2006
- Сообщений
- 47
Сообщение от asergeey
З.Ы. К сожалению (или к счастью), я не Александр Алексеев, а скромный специалист по орг. развитию ))Последний раз редактировалось Rus_Prom; 31.01.2010 в 00:34.
-
31.01.2010, 01:26 #16
- Регистрация
- 18.12.2009
- Сообщений
- 60
Сообщение от Rus_Prom
-
31.01.2010, 12:46 #17
- Регистрация
- 18.12.2009
- Сообщений
- 60
оборачиваемость
Доброго времени суток!
Столкнулся с анализом оборачиваемости в плотную. У меня ситуация следующая (пример во вложении). Просто не знаю как считать СрТЗ если на начало периода товара было "0" на остатке, а потом по среди месяца он пришел и в конце периода его на остатке стало "2". Как считать??
Подскажите люди добрые )))
-
01.02.2010, 10:26 #18
- Регистрация
- 21.07.2006
- Сообщений
- 47
Сообщение от asergeey
ИМХО не лучший показатель, в середине периода могли несколько раз завести товар. + двойные стандарты: в вашем примере 1-ая строка = 1, а 3-я - или 1, или 2. Смотря как считать.
Сообщение от asergeey
-
01.02.2010, 22:21 #19
- Регистрация
- 18.12.2009
- Сообщений
- 60
Сообщение от Rus_Prom
Меня интересует сам принцип, по которому рассчитывают средний ТЗ. Это понятно и так, что товар мог приходить и уходить в течении месяца. Это мы можем увидеть только в временном разрезе. Но если я беру ТГ которая не сильно оборачивается и имеет редкие поставки, к примеру раз в месяц. Я так и не получил ответ на свой вопрос: как считать СрТЗ если на начало периода его было "10", на конец "0". А если наоборот на начало "0", на конец "5". Думаю это тоже играет роль.
-
03.02.2010, 10:28 #20
Считать точно так же.
Либо углубляться и брать более подробные данные (например по дням)
Тогда результат будет более точный.
Но суть останется та же среднее арефметическое всегда считают одинаков ;)
Для анализа же, в данном случае, нужно еще вести показатель количество дней которых товара не было. Ведь дефицит может приностиь убытки компании больше чем чрезмерный ТЗ
-
03.02.2010, 11:43 #21
- Регистрация
- 18.01.2010
- Сообщений
- 69
Сообщение от asergeey
"хотелось бы узнать ВСЕ" - простите за наглость, но это очень подозрительное желание. Разве что Вы хотите провести комплексный бенчмаркинг. Если же Ваши желания продиктованы необходимостями управления - знать ВСЕ означает не управлять НИЧЕМ. Просто представьте - завтра вдруг по волшебству у Вас неожиданно на столе оказывается ВСЯ информация о Вашем магазине. Томов 20. Что Вы с этим будете делать? На следующий день эти тома меняются на новые 20. Для управления обычно необходимо 1-4 ключевых показателя.
Я могу предположить почему Вас интересует ВСЯ информация - просто Вы пока что не определились какие показатели Важные, а какие не нужны. Поэтому естественное желание набрать побольше информации. Поверьте - это пагубный путь. Более полезный путь - определить цели. И от них вывести ключевые показатели.
Поэтому: попробуйте сформулировать что Вас не устраивает в магазине. Я ведь так понимаю что он работает. Что бы Вы хотели изменить и зачем?
PS и на последок о прогнозах - по моему опыту в ритейле очень четкая повторяемость и прослеживаемость сезонности. Есть быстрая реакция от акций - их надо оценивать экспертно. Далее надо учитывать акции конкурентов - они могут накладывать серьезные отклонения на сезонность. И вообще прогнозная модель сильно зависит от формата магазина - гипермаркет, супермаркет для района, магазин у дома.
PPS Ага нашел:Сообщение от asergeeyПоследний раз редактировалось huse; 03.02.2010 в 11:59.
-
04.02.2010, 01:58 #22
- Регистрация
- 29.06.2007
- Сообщений
- 243
Сообщение от asergeey
-
05.02.2010, 10:02 #23
- Регистрация
- 21.08.2008
- Сообщений
- 41
Сообщение от asergeey
-
05.02.2010, 10:06 #24
- Регистрация
- 21.08.2008
- Сообщений
- 41
Сообщение от Rus_Prom
-
05.02.2010, 12:40 #25
- Регистрация
- 21.07.2006
- Сообщений
- 47
Сообщение от dg_rusak
P.S. не надо предираться к словам. см. контекст.
-
06.02.2010, 11:41 #26
- Регистрация
- 18.12.2009
- Сообщений
- 60
Сообщение от MainFrame
Спасибо.
-
06.02.2010, 16:59 #27
- Регистрация
- 01.03.2009
- Сообщений
- 80
А зачем знать "средний товарный запас"? И чем эта цифра Вам поможет - что будете знать сколько заказывать? А как учитывать "всплески" продаж?
Не разумнее ли использовать понятия:
1. скорости оборачиваемости = т/о_по_себестоимости / средний_остаток;
2. где средний_остаток = (остаток_на_начало + остаток_на_конец)/2;
3. количество дней "в продаже" за период;
4. среднедневная продажа = всего_продано / период;
4. минимальный остаток = средний_срок_поставки * среднедневная_продажа.
Все эти "цифры" легко просчитываются в любой торговой программе и даже Excel.
-
08.02.2010, 14:01 #28
- Регистрация
- 18.01.2010
- Сообщений
- 69
Сообщение от MainFrame
Вопрос топикстартеру: Вас больше стратегическое управление или оперативное интересует?
Если оперативное и Вы хотите область управления логистикой закрыть - копайте в теорию ограничений: найдите ограничение, которое не позволяет Вам зарабатывать больше денег; подчините все управление этому ограничению; расширьте ограничение... ну и дальше по шагам.
Показатели по запасам Вас не спасут пока Вы не понимаете где ограничение. У Вас могут быть ограничения в рынке, а могут быть в складе, а могут быть в поставщиках и т.д. Смысла нет отслеживать показатель, если Вы не понимаете, что он Вам даст.
-
09.02.2010, 17:43 #29
- Регистрация
- 25.06.2008
- Сообщений
- 45
Станно смешанные чувства рождает эта тема во мне... С одной стороны человек хочет знать все, с другой - не может определить СрТЗ...
Ну вот и начните с него (СрТЗ), если для вас важно знать оборачиваемость. Кто-то формулу тоже указал. Только вместо (ОстНач+ОстКонец)/2 я бы считал сумму остатков на конец каждого дня анализируемого периода и делил на его длину (в днях). Так точность будет выше.
Далее, верно подмечено, что и дефицит влияет. Т.о. необходимо считать "представленность" товара в анализируемом периоде. Ибо нет товара - нет продаж, но при этом ПРИЧИНА неясна - то ли не купили, то ли товара не было...
В идеале надо довести СрТЗ до минимума при "представленности"=100% )))) Чем ни КПИ?
Ну и выручка на кассу/работника/кв.м. в сравнении с удельными же затратами (на аренду/содержание/ФОТ)... Уже есть что считать, понятно что с этим делать, т.е. можно принимать управленческие решения...
-
10.02.2010, 22:56 #30
- Регистрация
- 21.08.2008
- Сообщений
- 41
И все таки самый главный показатель это "доля рынка" которою занимает та или иная компания.
Будь то город или область потому что в масштабах страны конечно тяжеловато определить данный показатель., хотя он конечно больше для сетей применяется, где эту долю можно реально заметить, оценить и принять соответствующие решения. Что бы такие данные получать необходимо быть ближе к госорганам, банкам и т.д.
Ну это внешняя политика компании.