Показано с 1 по 30 из 33
-
10.09.2008, 12:16 #1
- Регистрация
- 19.06.2008
- Сообщений
- 196
Малоизвестный Секрет Того, Без Чего Нельзя Раскрутить Ресторан, Кафе, Бар...
Известно, что прежде, чем раскручивать свое заведение, для начала необходимо создать то, что, собственно, и надо будет раскручивать.
О чем идет речь?
Прежде всего, о Ваших особенностях и отличиях от аналогичных заведений и набору тех "фирменных отличительных фишек", которыми Вы владеете:
Во - первых, "фишки", заключенные в самой концепции заведения;
Во - вторых, "фишки" дизайнерского решения, воплощенного в самом интерьере;
В - третьих, кухонные "фишки" и "фишки" винной карты;
В - четвертых, "фишки" обслуживания;
И, наконец, "фишки" продвижения.
Именно, наличие их и говорит об уникальности Вашего торгового предложения, так называемого УТП и той отличительной выгоде и преимуществе, которые получит посетитель Вашего заведения, выбирая его и приходя за этим к Вам, а не к кому - либо другому.
Не так ли?
-
10.09.2008, 16:42 #2
- Регистрация
- 11.02.2008
- Сообщений
- 89
Ого секретище!!! Ты что, так прям всему всету!! О таком не говорят. Это же нобелевская.
Никому не говори а лучше просто сотри пост.
-
10.09.2008, 20:53 #3
- Регистрация
- 19.06.2008
- Сообщений
- 196
Даже не заикался бы, Игорь, если, это было бы по - другому.
К сожалению, в жизни, как это ни грустно говорить, сплошь и рядом встречаются жалкие копии того, что где - то чего - то подсмотрели, вырвали из общего контекста, прилепили свое и получили собственное непонятно для чего, а, самое главное, для кого, созданное творение.
Однако задача раскрутить "это непонятное создание" возникает каждый раз, как только речь заходит об отсутствии клиента.
А о какой раскрутке в этом случае может идти речь, если единый образ заведения так и не сложился ни в голове его хозяина, ни в том "творении", которое следует раскручивать.
Что собственно раскручивать, когда все элементы единой конструкции не связаны между собой, а за бортом остались:
уникальность, неповторимость и отличительная особенность, воплощенная в концепции заведения;
четкое позиционирование;
определение целевой аудитории;
те самые "фишки", о которых шла речь выше;
Не говоря уже о том позитивном и отличительном образе самого заведения, который следует донести самым уникальным способом до сознания своего целевого потребителя.
-
11.09.2008, 14:19 #4
- Регистрация
- 11.02.2008
- Сообщений
- 89
Да нет, Вы все правильно написали. Просто я не могу понять цель. Я не думаю, что форум посещает хоть один владелец или маркетолог, который пытается сделать то, для чего вы давали советы. Наверное, это ханжество, но я всё стараюсь проанализировать начиная с цели и смысла. )
-
12.09.2008, 16:56 #5
- Регистрация
- 19.06.2008
- Сообщений
- 196
Основная цель - дать деловой совет (ДелСовет) начинающим не повторять тех ошибок, которые ведут, как правило, к неудачам.
Поэтому, прежде чем раскручивать свой ресторан, бар, кафе, ночной клуб, любое другое подобное заведение, задайте себе и получите четкие и ясные ответы на следующие вопросы:
Кому и какую, собственно, услугу Вы предлагаете? А, именно, Вы создаете атмосферу особого настроения и удовольствия или просто продаете горячую еду и напитки, как это делают многие другие?
Имеете ли Вы целостное представление о концепции Вашего заведения?
В чем конкретно выражены Ваши отличительные "фишки"?
В каком ценовом сегменте Вы предполагаете работать?
Связаны и согласованы между собой все элементы, укладывающиеся как в концепцию самого заведения, так и в тот образ его восприятия, который Вы собираетесь продвигать в сознание Вашей целевой аудитории?
Ответив на эти вопросы, Вы откроете для себя
Секрет Того, С Чем Можно Будет Приступать К Раскрутке Вашего Ресторана, Кафе, Бара, Ночного Клуба, Любого Другого Подобного Заведения.
Вот и все, что я хотел сказать этим постом, который Вы, Игорь, предлагали стереть.
-
12.09.2008, 17:21 #6Сертаков АлександрГость
Переделаю немного:
Поэтому, прежде чем раскручивать свою компанию, задайте себе и получите четкие и ясные ответы на следующие вопросы:
Кому и какую, собственно, услугу Вы предлагаете? Не поступаете ли вы так, как поступают многие другие?
Имеете ли Вы целостное представление о концепции Вашего бизнеса?
В чем конкретно выражены Ваши отличительные "фишки"?
В каком ценовом сегменте Вы предполагаете работать?
Связаны и согласованы между собой все элементы, укладывающиеся как в концепцию самого бизнеса, так и в тот образ его восприятия, который Вы собираетесь продвигать в сознание Вашей целевой аудитории?
Ответив на эти вопросы, Вы откроете для себя
Секрет Того, С Чем Можно Будет Приступать К Раскрутке Вашего бизнеса.
Это написано в сотнях книг, базовых и не очень. Не вижу тут ничего нового.
Многие не читают? Да.
Те, кто читает, не всё понимает? Да.
Те, кто понимает, не всегда реализовывает? Да.
Те, кто реализовывает, не всегда делает это правильно? Да.
Имхо, последнее - намного важнее, первый этап переходят слишком многие.
-
12.09.2008, 17:57 #7
- Регистрация
- 19.06.2008
- Сообщений
- 196
Речь как раз и идет о малоизвестности, казалось бы, очевидного, в силу тех причин, о которых Вы, Александр, пишите, а также неиспользовании того, что, казалось бы находится "под ногами" нагнись, вот они твои деньги и подними. Поэтому, разговор не об открытии Америки, а об использовании маркетинговых инструментов, позволяющих получить результат. Так как любой бизнес, как Вы, совершенно правильно заметили, начинается с УТП - уникального торгового (коммерческого) предложения, с тех самых "фишек", о которых шла речь, с той выгоды, какую получает потребитель (клиент). Только не все понимают разницу и в таких понятиях, как выгода - преимущества - возможности, в том числе и многие специалисты, занимающие маркетингом и копирайтингом.
Последний раз редактировалось Евгений Федоренко; 12.09.2008 в 22:19.
-
12.09.2008, 18:00 #8Сертаков АлександрГость
По-моему, если человек чего-то не понимает, то повторение непонимаемого приведёт к заиканию и зазубриванию, а не пониманию и усвоению.
ИМХО, если и убеждать кого-то (зачем???), нужно использовать иной подход.
-
12.09.2008, 18:08 #9
- Регистрация
- 19.06.2008
- Сообщений
- 196
Сообщение от Сертаков Александр
Сообщение от Сертаков АлександрПоследний раз редактировалось Евгений Федоренко; 12.09.2008 в 22:21.
-
12.09.2008, 18:58 #10Сертаков АлександрГостьСообщение от Евгений Федоренко
Сообщение от Евгений Федоренко
-
12.09.2008, 19:22 #11
- Регистрация
- 19.06.2008
- Сообщений
- 196
Сообщение от Сертаков Александр
-
12.09.2008, 19:25 #12
- Регистрация
- 19.06.2008
- Сообщений
- 196
Сообщение от Сертаков Александр
-
14.09.2008, 12:17 #13
- Регистрация
- 19.06.2008
- Сообщений
- 196
Так, что же, спросите Вы, всю информацию Вы распространяете совершенно бесплатно. В основном да. Но есть и платная, в частности, - методика оценки стартового потенциала мини - маркета в зависимости от места его расположения, то есть расчет средней ежедневной выручки магазина на момент запуска, что дает решение проблемы устранения рисков от необоснованного вложения средств еще на этапе подбора помещения и аренды его под мини - маркет.
-
15.09.2008, 11:45 #14Сертаков АлександрГость
Евгений, я не отказываюсь от разнообразия подходов до тех пор, пока не выясню, какой из них самый подходящий. Потому мой ответ не меняется: "По обстоятельствам".
Всё понятно. Очередной супер-консультант, специалист по Victory-paring'у. Пилите, Шура, пилите.
-
15.09.2008, 14:24 #15
- Регистрация
- 19.06.2008
- Сообщений
- 196
Сообщение от Сертаков АлександрПоследний раз редактировалось Евгений Федоренко; 15.09.2008 в 14:43.
-
15.09.2008, 14:50 #16
- Регистрация
- 11.02.2008
- Сообщений
- 89
У меня есть тоде предложение. Нужно просто сесть и задать себе вопрос - а для чего я живу? какие у меня фишки, для чего я живу, итд итп. И это будет Ваш самый большой секрет на земле))) Сорри за флейм)
-
15.09.2008, 15:08 #17Сертаков АлександрГостьСообщение от Евгений Федоренко
В вопросах убеждения одного правильного и работающего подхода быть не может. Для разных случаев инструменты - используются тоже разные.
Удивительно, что Вы этого не понимаете.
Сообщение от Евгений Федоренко
По сути дела Ваши "фишки" должны закончиться первым пунктом.
-
15.09.2008, 20:46 #18
- Регистрация
- 19.06.2008
- Сообщений
- 196
Нет, Александр, позвольте с Вами не согласиться, я хорошо понимаю, что набор маркетинговых инструментов, применяемых к той или иной ситуации может несколько отличаться. Но, увы есть универсальные инструменты, в частности УТП, УКП, SWOT и тому подобное, которые решают вполне конкретные задачи. В конце концов есть обобщение практики характерных ошибок, которые допускают начинающие бизнесмены, собственный опыт работы генеральным директором торгово - финансовой компании, руководителем отдела маркетинга торговой сети, который позволяет делать обобщающие материалы о секретах позиционирования и укреплении позиций компании на рынке в условиях реальной конкуренции.
Мне непонятны были истоки Вашей агрессии, хотя, впрочем, я о них догадываюсь.
Что же касается "фишек" они действительно у каждого свои, и оценит или не оценит их конечный потребитель - вот в чем вопрос, который должен волновать больше всего.
Клиент (потребитель) - главный босс!!! Не так ли?Последний раз редактировалось Евгений Федоренко; 15.09.2008 в 22:22.
-
15.09.2008, 21:39 #19
- Регистрация
- 19.06.2008
- Сообщений
- 196
Цитата:
Сообщение от Евгений Федоренко
ДелСовет: Сформулируйте для начала Ваше Уникальное Коммерческое Предложение. При этом сфокусируйте главный акцент на уникальность выгод и преимуществ, которые получает Ваш целевой клиент, а также на уникальность способа их предложения.
Можно также порекомендовать формулу комплексного позиционирования на основе модели, получившей название "карты позиционирования":
кто Ваша целевая аудитория, что представляет собой Ваш бренд, какие потребности ЦА - целевой аудитории он удовлетворяет, как и чем отличается от конкурентов.
Чтобы нагляднее представить: (КТО) Мы (...позиционирование компании...) удовлетворяем потребности (КОГО)(...позиционирование целевой аудитории...) в следующих областях (КАКИХ, ЧТО ПРЕДЛАГАЕМ) (...позиционирование продукта...) следующим образом (КАК, КАКИМ ОБРАЗОМ ) (...позиционирование процесса потребления...).
Большое спасибо, Ваш совет мне пригодился)
Это к вопросу об отзывах посетителей настоящего форума и в подтверждении слов о "главном боссе", правда, с другого поста "продвижение финансовых продуктов" этой ветки.
То есть ответ на вопрос: нужны кому - то мои советы, маркетинговые инструменты и секреты или нужны.Последний раз редактировалось Евгений Федоренко; 15.09.2008 в 22:25.
-
16.09.2008, 11:22 #20Сертаков АлександрГостьСообщение от Евгений Федоренко
СВОТ не работает для новых и несуществующих рынков.
СВОТ не работает для ниш.
СВОТ не работает для монополистов.
И так далее. Почитайте "Сафари" Минцберга, может прекратите верить в исключительность и универсальность одного подхода с вашим же СВОТом (это как пример).
Затем по содержанию: вы спорите совершенно не с тем. Перечитайте повнимательнее, я говорил о другом.
Хватит уже плодить фантомы собственного разума и спорить с ними.
-
16.09.2008, 11:29 #21Сертаков АлександрГость
Клиент - главный босс? Очередной боян и "аксиома для ленивых":
1. Прав может быть только ВАШ клиент, а не клиент вообще.
2. Сотрудники - такие же люди, которые не стоит ставить ниже клиента
3. Это провоцирует наглость, хамство со стороны клиента, который в итоге получит ещё более лучшее обслуживание
4. Это приводит к снижению качества обслуживания! Да не будет Ваш сотрудник стараться, если с его мнением никто не считается, если им приходится терпеть всё подряд, если они банально не имеют право на уважение со стороны клиента.
5. Клиент иногда всё-таки не прав.
Это только пример того, что "универсальных" вещей не бывает.
-
16.09.2008, 14:18 #22
- Регистрация
- 19.06.2008
- Сообщений
- 196
Ура!!! Нашли за что зацепить. Так кто спорит и про SWOT, и про "нашего клиента" и про сотрудника. Согласен полностью.
-
16.09.2008, 14:22 #23Сертаков АлександрГость
А вот теперь можно вернуться к моей базовой предпосылке, к которой прицепились изначально Вы:
В зависимости от различных обстоятельств я буду использовать различные же подходы, методы и инструменты.
-
16.09.2008, 14:54 #24
- Регистрация
- 19.06.2008
- Сообщений
- 196
Ура!!! Нашли за что зацепить. Так кто спорит и по поводу SWOT, и нашего клиента, и сотрудника.
Не могу лишь согласиться, с Вашим утверждением, что
Сообщение от Сертаков АлександрПоследний раз редактировалось Евгений Федоренко; 16.09.2008 в 19:23.
-
16.09.2008, 14:58 #25Сертаков АлександрГостьСообщение от Евгений Федоренко
Перечитайте мою изначальную предпосылку. И теперь скажите, как вот это "про Ерёму" относится к ней.
-
16.09.2008, 15:50 #26
- Регистрация
- 19.06.2008
- Сообщений
- 196
Зачем же так нервничать, Александр. Я понял Вас, что в зависимости от различных обстоятельств будете использовать различные подходы, методы и инструменты. А также то, что Вы считаете, что универсальных маркетинговых инструментов не бывает.
Я же считаю, что бывает, и пытаюсь Вам это доказать, на примере:
ВЫГОДА - ПРЕИМУЩЕСТВО - ВОЗМОЖНОСТИ... и далее по тексту.
Вот и весь, как говорится, сыр - бор!!!Последний раз редактировалось Евгений Федоренко; 17.09.2008 в 14:47.
-
16.09.2008, 16:05 #27Сертаков АлександрГость
И всё равно додумали за меня сами. Удивляетесь моей реакции?
Давно "ВЫГОДА - ПРЕИМУЩЕСТВО - ВОЗМОЖНОСТИ" - инструмент?
-
16.09.2008, 16:44 #28
- Регистрация
- 19.06.2008
- Сообщений
- 196
Сообщение от Сертаков Александр
-
16.09.2008, 17:08 #29Сертаков АлександрГость
Ну, если уж вести себя, как Вы, и совсем к словам цепляться, то какую выгоду для себя преследуют благотворительные фонды (не те, которые существуют для минимизации налогов) и всяческие "зелёные"?
Даже 1+1 не всегда равно 2.
-
16.09.2008, 17:57 #30
- Регистрация
- 19.06.2008
- Сообщений
- 196
Если говорить о выгоде, то речь, прежде всего, о выгоде потребителя, клиента, что и должно лежать в основе УТП. (В этом - то и вся разница, что маркетолог смотрит на свою Компанию, прежде всего, глазами клиента, пытаясь понять его восприятие от контактов с персоналом, внешних атрибутов, удобства, и прочее, прочее...)
Если посмотреть на ВЫГОДУ с точки зрения потребителя, то она очевидна и для благотворительного фонда и для "зеленых". Так что с ВЫГОДОЙ благотворительного фонда или движения "зеленых", как раз все в порядке, и что Вас здесь смущает, совершенно непонятно.
Другое дело, когда под видом благотворительного фонда, привлекающие немалые средства различных спонсоров, делаются другие дела, как правило, на свой карман. Вот это, где фонд выступает лишь прикрытием, действительно вызывает праведный гнев.
Но эта совсем другая тема для дискуссии и не на данном форуме, а совершенно в другом месте.Последний раз редактировалось Евгений Федоренко; 16.09.2008 в 18:32.