Проведение дегустаций

[Slava_SPb]

Подскажите, плиз, кто знает, какой эффект дает проведение дегустаций в торговых точках? Мы своими силами (т.е. без привлечения спец. агентств) проводили несколько раз, эффект нулевой. Даже краткосрочного увеличения продаж нету.
Технология такая: ставим промостойку, дэвушку, три тарелки с продукций, дэвушка текст мямлит, народ кусочки с тарелок разбирает, но покупать не бежит.
Что не так делаем?

Спасиб!

(Чтобы не только спрашивать но и поделиться (может, надо кому), скажу: любая, самая простая акция с подарком (самым простым), даёт увеличение в 3-5 раз, участие в каталоге со скидками сетевиков – те же 3-5 раз в дохлый сезон.)
Область работы – кондитерка.

[неофитка]

Кондитерские изделия не входят в число базовых потребностей. Это уже "баловство", которые вы же сами удовлетворяете на дегустации.
Пойдем сначала. Человек видит красивую картинку в каталоге или видит товар на витрине - и он его уже хочет. Не секрет, что желание сладкого быстро возникает и так же быстро проходит. Подарок дополнительно стимулирует купить прямо сейчас.
Что вы делаете на дегустации? Вы эту сиюминутную потребность сиюминутно же удовлетворяете. Т.е. на месте он уже не купит. Остается лишь малая вероятность, что он отложит покупку и вспомнит про вас, когда пойдет целенаправленно за пирожными. Но % таких покупателей будет мизерным, потому что пока он шел до холодильника с пирожными, по дороге его взгляд упал на более привлекательную упаковку шоколадного печенья - и пачка полетела в корзинку, а до вашей продукции он не дошел.
Короче, имхо: кондитерка - не та продукция, которую имеет смысл промотировать дегустациями, потому как покупается она обычно импульсно и постоянство покупателя здесь минимально (вспомните хотя бы себя и своих знакомых - ведь постоянно хочется попробовать новые печеньки, постоянно покупаются только самые любимые, а их немного).