Поиск:

Эти категории нельзя применить ввиду их абстрактности.
В данном случае есть более точный признак потенциальной ЦА это доход =>$nnn. Ботаник, путем своих вычислений, пришел к выводу, что их в городе...

Ботаник, где вы собираетесь проводить исследование, если в населенном пункте Свердловской области, то я могу сформировать для вас выборку..

А вообще, если ресторан только открывается, посоветовал бы сменить формат, в пользу более массового сетевого. При этом все стандартизировать. Рентабельность т.н. "элитных" заведений очень близка к 0.

1. 400 чел. будет достаточно для доверительного интервала ~5%, доверительной вероятности 95%. Размер выборки зависит от той точности с которой вы хотите получить результаты.
Нужна база данных этих...