Понижение продаж

Здравствуйте уважаемые колеги. У нас проблема. Поступил в фирму, которая занимается оптовой торговлей разнообразных товаров. От алкогольных напитков до макаронов и детских хлопьев. Тут все запущенно так, что дальше некуда!!! Никакого мерчандайзинга в помине нет. Несколько машин разносят товары по городу в основном по заказам. ЗП получают от общего оборота. Значит им выгоднее продавать 3 бутылки виски вместо 10 ящиков макарон или тех же хлопьев! И в результате на складе формируются большие остатки труднопродаваемого товара, а там уже проблема со сроками, залежи ... итд итп... Откуда стоит начать решение проблемы чтоб минимально изменить потери от продаж хорошо продаваемых товаров, не потерять клиентов и не терять потенциально хороших работников!? Спасибо...

Попробуйте начать с ассортиментной матрицы.....

У вас немножко вопрос недостроен.
Есть то чего быть не должно, но нет того, что быть _должно_.

Задачка эта достаточно типичная и это как раз тот случай, когда правильно поставленный вопрос будет содержать 90 процентов ответа.

Так что сформулируйте вопрос точнее и многое сразу прояснится.