Бизнес-план организации мини-пивоварни
- Маркетинговый анализ
- Потребители и потребительские предпочтения
- Факторы, определяющие выбор технологических параметров оборудования
- Финансирование проекта
ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА
Определив затратную часть Проекта, включая инвестиционные и текущие платежи,
закупку сырья и материалов, необходимо определить источники финансовых ресурсов.
Первоначальный капитал, необходимый для создания бизнеса, может быть
собственным и заемным. К заемным источникам финансирования относятся всякого
рода ссуды, кредиты, частные инвестиции и др., собственные средства формируются
за счет взносов учредителей, чистой прибыли предприятия (для работающих
компаний).
Большая часть проектов реализуется за счет комбинированного финансирования. Редко какое малое предприятие имеет достаточно свободных денежных средств для организации нового бизнеса. В тоже время вероятность привлечения заемных ресурсов существует, в первую очередь, у компаний, вкладывающих в проект собственный капитал.
В нашем примере 38 процентов первоначальных вложений осуществляется за счет собственных ресурсов. В Вашем случае соотношение доли собственных и заемных средств может быть иным. Схема привлечения кредитных ресурсов может быть заменена финансовым лизингом, частными инвестициями и т.д.
Следует понимать, что необходимость в первоначальном капитале превышает
итоговую сумму затрат согласно календарному плану первоначальных инвестиций. Уже
с первого месяца проекта возникают текущие (общие) издержки, такие как аренда
помещения, заработная плата и т.д.. Кроме того, еще до начала производства
необходимо приобрести сырье и материалы на первое время работы. В нашем случае
сырье приобретается к моменту производства пробной партии в небольших
количествах.
Формирование затратной части бюджета проекта в рассматриваемом
Примере создания Мини - пивоварни согласно статьям затрат представлено в
таблице:
Затраты на реализацию проекта.
| Наименование затрат | 1-й месяц | 2-й месяц | 3-й месяц | 4-й месяц | 5-й месяц | 6-й месяц | 7-ой месяц | Общая ст-ть (руб) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Разработка и согласование проекта | ||||||||
| Подготовка помещения | 200000 | 200000 | ||||||
| Приобретение оборудования | 1404000 | 1404000 | ||||||
| Пр-во пробной партии пива | 40560 | 40560 | ||||||
| Сетрификация, разрешительная документация | 15000 | 10000 | 25000 | |||||
| Приобретение автотранспорта | 216000 | 216000 | ||||||
| Общие издержки | 18000 | 18000 | 18000 | 18000 | 18000 | 35850 | 125850 | |
| З/плата,вкл. налоги с ФОТ | 11815 | 11815 | 11815 | 11815 | 11815 | 59075 | ||
| Налог на имущество | 2903 | 2903 | ||||||
| Рекламные затраты | 20000 | 20000 | 40000 | |||||
| Покупка кег | 218400 | 218400 | ||||||
| Итого: | 229815 | 1433815 | 70375 | 67718 | 494215 | 35850 | 2331788 |
Предполагается, что закупка сырья, предусмотренная статьей: "Производство пробной партии пива", будет использована в первом месяце работы пивоварни. При заполнении Вашего варианта таблицы не забудьте о затратах на сырье, величина которых будет зависеть от политики формирования запасов на предприятии (закупки один раз в неделю, месяц, квартал).
Заштрихованные поля - собственные средства;
Не заштрихованные поля -
заемные средства.
Таким образом, потребность в финансовых средствах по Проекту составит 2331788
рублей, в т.ч. потребность в заемных средствах - 1404000 рубля.
Далее
определим условия предоставления заемных средств.
Источники финансовых средств.
| Источник финансир-ния | Сумма | Дата | Срок | Ставка % | Периодичность выплат % | Порядок возврата основной суммы |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Лизинг | 1404000 | Третий месяц - поставка оборудования | 16 | 30 | Ежемесячно с 9 месяца проекта | Ежемесячно с 8 месяца проекта |
| Собственный капитал | 927788 | По мере необходимости |
НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ
Результаты финансовых расчетов во многом зависят от правильного учета всех налоговых выплат. Рассматривая малые предприятия, не следует пренебрегать существующими льготами, отсрочкой платежей и т.д.
Учитывая сегодняшнюю ситуацию регионов, имеющих различия в налогообложении предприятий (ставки местных налогов, налоговые освобождения и проч.), следует скорректировать расчетные формулы в электронной таблице (Расчет налогов).
Ниже приведен перечень налоговых статей с указанием ставки, периодичности выплат и налогооблагаемой базы применительно к рассматриваемому Примеру организации мини - пивоварни.
| Наименование налога | Ставка (%) | Периодичность выплат | Налогооблагаемая база |
|---|---|---|---|
| НДС | 20 | ежеквартально | Добавленная стоимость |
| Налог на прибыль | 30 | ежеквартально | Прибыль |
| Налоги с ФОТ | 39 | ежемесячно | ФОТ |
| Налог на пользователей автодорог | 2,5 | ежеквартально | Валовая прибыль |
| Отчисления в жил.фонд | 1,5 | ежемесячно | Валовая прибыль |
| Налог на имущество | 2 | ежеквартально | Имущество |
Рассматривая малые предприятия, не следует пренебрегать существующими льготами, отсрочкой платежей и т.д. К льготам, предоставляемым малым предприятиям по бухгалтерской отчетности: относятся:
- ежеквартальная уплата и предоставление расчетов по НДС независимо от размеров ежемесячных платежей. (Постановление Совета Министров Правительства РФ от 11.05.93 г. N446/2-79)
- освобождение от уплаты НДС платежей малых предприятий по лизинговым сделкам (Инструкция ГНС РФ N39/2.6 п.4)
- освобождение от уплаты авансовых платежей налога на прибыль, ежеквартального предоставление расчетов и уплаты налога по факту (Закон "О налоге на прибыль" (5.15. п.12)
- освобождение от налога на прибыль в первые два года деятельности для малых предприятий по производству и переработке сельхозпродукции, производству продовольственных товаров, товаров народного потребления, строительных материалов, медтехники, лекарственных средств и изделий медицинского назначения, строительству объектов жилищного, производственного, социального и природно-охранительного назначения, включая ремонтно-строительные работы; в третий год деятельности - уплачивают 25% налога, в четвертый год - 50% (Закон "О налоге на прибыль"); дополнительное списание в качестве амортизационных отчислений в первый год деятельности до 50% первоначальной стоимости основных фондов
- введение ускоренной амортизации с увеличением установленных нормативов в 2 раза (Закон "О государственной поддержке малого предпринимательства в РФ" от 14.06.95 N88 /6,3а ст10/)
МЕТОДИКА ФИНАНСОВЫХ РАСЧЕТОВ
В предыдущих разделах Модельного бизнес - плана мы определяли:
- Стоит ли заниматься тем или иным видом бизнеса
- Объемы предполагаемого бизнеса
- Местонахождение бизнеса
- Потенциальных потребителей товаров/услуг
- Величину первоначальных инвестиционных затрат по Проекту
- Величину издержек
- Прогнозируемые поступления
Составление финансового плана включает использование всей полученной ранее
информации для проведения расчетов с целью получения финансовых результатов, за
чем следует принятие конкретных решений.
Расчет финансовых результатов
проводится с помощью прикладной компьютерной программы. Настоящий раздел призван
пояснить структуру каждого документа, характеризующего основные финансовые
результаты.
В финансовом разделе бизнес - плана необходимо
продемонстрировать
ПЛАН ДВИЖЕНИЯ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ
В основе "Плана движения денежных средств" лежит метод анализа денежных потоков, используемый во всех наиболее известных методиках планирования и оценки эффективности инвестиционных проектов (например, в "COMFAR" UNIDO). Составление данного документа используется для определения текущего остатка имеющихся в распоряжении предприятия денежных средств. Этот остаток формируется за счет притока (доходов от реализации продукции и услуг, взносов в уставной фонд, займов и т.д.) и оттока (затрат на производство продукции и услуг, общих издержек предприятия, затрат на инвестиции, затрат на обслуживание и погашение займов, выплаты дивидендов, налоговых и других выплат) денежных средств.
Все поступления и платежи отображаются в "Плане движения денежных средств" в периоды времени, соответствующие фактическим датам осуществления этих платежей, т.е. с учетом времени задержки оплаты за реализованную продукцию или услуги, времени задержки платежей за поставку сырья, условий реализации продукции (в кредит, с авансовым платежом). Таким образом, "План движения денежных средств" демонстрирует движение денежных потоков и отражает деятельность предприятия в динамике от периода к периоду.
Отрицательное значение баланса денежных средств в каком-либо периоде свидетельствует о том, что предприятие не в состоянии оплачивать текущие задолженности. Ниже представлена структура плана денежных средств. Она может быть более или менее детализирована, главное, чтобы сохранялся принцип отражения реальных поступлений и выплат.
| Наименование статьи | |
|---|---|
| 1 | Поступления от сбыта продукции |
| 2 | Прямые производственные издержки |
| 3 | Затраты на сдельную зарплату |
| 4 | Поступления от других видов деятельности |
| 5 | Выплаты на другие виды деятельности |
| 6 | Операционные (общие) издержки |
| 7 | Налоги |
| 8=1-2-3+4-5-6-7 | Кэш-Флоу от производственной деятельности |
| 9 | Затраты на приобретение активов |
| 10 | Другие издержки подготовительного периода |
| 11 | Поступления от реализации активов |
| 12=11-10-9 | Кэш-Флоу от инвестиционной деятельности |
| 13 | Собственный (акционерный) капитал |
| 14 | Заемный капитал |
| 15 | Выплаты в погашение займов |
| 16 | Выплаты процентов по займам |
| 17 | Банковские вклады |
| 18 | Доходы по банковским вкладам |
| 19 | Выплаты дивидендов |
| 20=13+14-15-16-17+18-19 | Кэш-Флоу от финансовой деятельности |
| 21=22(для предш. Периода) | Баланс денежных средств на начало периода |
| 22=8+12+20+21 | Баланс денежных средств на конец периода |
ПЛАН ПРИБЫЛЕЙ И УБЫТКОВ
План прибылей и убытков отражает операционную деятельность предприятия (под операционной деятельностью понимается процесс производства и сбыта продукции и услуг) в определенные периоды времени (месяц, квартал, год). Из "Плана прибылей и убытков" можно определить прибыльность предприятия, реализующего проект.
План прибылей и убытков.
| Наименование статьи | |
|---|---|
| + | Валовый объем продаж |
| - | Потери и налоги с продаж |
| = | Чистый объем продаж |
| - | Переменные издержки (в т.ч. сырье и материалы, комплектующие изделия, сдельная заработная плата, другие прямые издержки) |
| = | Валовая прибыль |
| - | Налоги с дохода и на активы |
| - | Операционные издержки |
| - | Торгово-административные издержки |
| - | Амортизация |
| - | Проценты по кредитам |
| - | Другие затраты |
| + | Другие доходы |
| = | Прибыль до выплаты налога |
| - | Налог на прибыль |
| = | Чистая прибыль |
Таким образом, в "Плане прибылей и убытков" отражаются расчетные величины прибыли или доходов от продаж, в "Плане движения денежных средств" - фактические поступления выручки от продаж.
Что касается затрат, то в "Плане прибылей и убытков" отражаются затраты, понесенные за период, в "Плане движения денежных средств" - фактическая оплата этих затрат.
В "Плане прибылей и убытков" отражается амортизация активов, поскольку это расход, но так как амортизация не представляет собой денежное обязательство, она не включается в "План движения денежных средств".
И наоборот, погашение кредита не является расходом и поэтому не включается "Плане прибылей и убытков". Однако, оно представляет собой денежное обязательство и влияет на денежные потоки.
Приобретение оборудования, недвижимости, то есть инвестиционные затраты, влияя на денежные потоки, на прямую не оказывают влияния на прибыль, находя отражение в "Плане прибылей и убытков" через амортизационные отчисления. Как известно, предприятие не может работать без капитала. Достаточным можно считать такое количество собственного и привлеченного (заемного) капитала, при котором величина баланса денежных средств во все периоды деятельности предприятия будет положительной. Наличие отрицательной величины в какой-либо из периодов времени означает, что предприятие не в состоянии покрывать свои расходы, т.е. фактически является банкротом. Вместе с тем величина получаемой предприятием чистой прибыли в течение определенных промежутков времени (как правило, на начальной стадии реализации проекта) может быть отрицательной, что само по себе не свидетельствует о неэффективности проекта и невозможности его реализации и не может быть причиной его отклонения.
Организация мини-пивоварни в Московской области (г.Мытищи). Финансовые
результаты.
На примере организации Мини-пивоварни можно проследить динамику
развития организуемого бизнеса. Чистую прибыль компания начнет получать с 15
месяца Проекта (с 9-го месяца работы пивоварни). Величина чистой прибыли
компании составит почти 83000 рублей в месяц.
ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА
МЕТОДИЧЕСКИЕ
РЕКОМЕНДАЦИИ
Показатели эффективности бизнес - проектов можно разделить на две группы:
- Показатели эффективности операционной деятельности предприятия, реализующего проект. При расчете показателей этой группы используется план (отчет) о прибылях и убытках и баланс. Сюда относятся показатели рентабельности, платежеспособности, ликвидности, эффективности оборота поступлений, средняя норма прибыли по инвестициям. Методика расчета перечисленных показателей подробно описана в экономической литературе.
- Показатели эффективности инвестиций, расчет которых производится на основе плана (отчета) движения денежных средств. В этой группе показателей рассматривается срок окупаемости проекта, чистая приведенная стоимость денежных потоков, индекс прибыльности, внутренний коэффициент рентабельности, и др.
Для того чтобы понять экономическое значение некоторых показателей,
необходимо обладать специальными знаниями. Рассматриваемый Проект организации
мини-пивоварни относится к малому бизнесу и инвестиции в него не являются
капиталоемкими. Поэтому остановимся на рассмотрении наиболее простых для расчета
показателей эффективности проекта.
Приведенная в данном разделе методика
расчета позволяет начинающим предпринимателям ответить на следующие вопросы.
Контрольные вопросы
Как быстро окупится начальный капитал?
Как будет соотноситься прибыль,
полученная в результате реализации проекта с первоначальными вложениями?
Насколько эффективен результат при данных вложениях?
СРОК ОКУПАЕМОСТИ ПРОЕКТА
Срок окупаемости проекта - это время, за которое доходы от деятельности предприятия покроют инвестиции в проект. Срок окупаемости обычно измеряется в годах или месяцах.
В классическом экономическом анализе под инвестициями понимаются долгосрочные финансовые вложения в здания, оборудование и т. п. Для представителей малого бизнеса имеет смысл определить срок окупаемости всех первоначальных вложений, в том числе не являющихся инвестиционными.
Величина начальных вложений по Проекту создания Мини-пивоварни составляет 2,3 млн. рублей. Срок окупаемости данных вложений наступит в тот период, когда общая сумма доходов предприятия (сумма строк "Кэш-фло от производственной деятельности") достигнет этой величины. В нашем примере это произойдет в 27 месяце Проекта. Столь длительный срок окупаемости объясняется значительными первоначальными вложениями.
Однако проверка периода окупаемости не является достаточно точным показателем качества вложений, особенно если предприятие производит не только капитальные вложения в основные средства, но и осуществляет другие направления инвестирования.
В этих случаях более приемлемым является определение эффективности инвестиций методом последовательного дисконтирования текущих затрат путем сравнения размера будущего дохода по ним (или годовой экономии в затратах) с величиной инвестиций.
Этот метод оценки предполагает использование коэффициентов дисконтирования для приведения будущих денежных потоков к текущему моменту. Данная методика подробно описана в экономической литературе.
Показатель периода окупаемости достаточно хорошо характеризует риск проекта, однако он не отражает эффективность проекта после периода окупаемости и не может быть использован для определения прибыльности проекта. Данный метод позволяет дать лишь грубую оценку ликвидности проекта.
СРЕДНЯЯ НОРМА ПРИБЫЛИ ПО ИНВЕСТИЦИЯМ
Этот метод оценки инвестиционных проектов базируется на расчете отношения среднегодовой прибыли и средней величины вложений в проект. В нашем примере среднегодовая прибыль составит 995 тыс. руб., следовательно, средняя норма прибыли равна 995тыс.руб./2,3 млн.руб = 43,3%.
Этот показатель сопоставляется с годовой эффективностью альтернативных проектов, чтобы решить целесообразность реализации данного проекта. Основным достоинством этого метода является простота, доступность информации, используемой при его применении.
К недостаткам относится то, что он базируется на бухгалтерском определении дохода, а не денежных потоках, при этом не учитывается время притока и оттока средств, инфляция.
МЕТОД ЧИСТОЙ ВЕЛИЧИНЫ ДОХОДА
Чистая величина дохода равна стоимости будущих денежных потоков за вычетом стоимости инвестиционных затрат. Если чистая величина доходов за определенный период имеет положительное значение, то это означает, что инвестиция приумножит богатство фирмы и ее можно осуществить. Отрицательная величина чистой величины доходов указывает на то, что доходы от инвестиции недостаточно высоки, чтобы компенсировать риск, присущий данному проекту.
На Примере создания Мини - пивоварни сложим ежемесячные результаты производственной деятельности предприятия (сумма строк "Кэш-фло от производственной деятельности"). Получим 3004006 руб. Тогда чистая величина дохода по проекту составит: 3004006 - 2331788 = 672218 (руб).
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Динамика потребления пива по экономическим районам
РФ
| Район | 1980г. | 1985г. | 1990г. | 1992г. | 1994г. | 1995г. | 1996г. | 1997г. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Всего по РФ | 24 | 25 | 23 | 19 | 17 | 12 | 15 | 17 |
| Центрально- Черноземный | 23 | 28 | 25 | 22 | 19 | 16 | 17 | 20 |
| Поволжский | 23 | 26 | 26 | 22 | 18 | 15 | 16 | 19 |
| Центральный | 28 | 26 | 25 | 22 | 20 | 13 | 15 | 15 |
| Западно-Сибирский | 20 | 22 | 23 | 18 | 15 | 13 | 14 | 15 |
| Северо-Западный | 37 | 32 | 27 | 23 | 19 | 11 | 11 | 13 |
| Волго-Вятский | 25 | 26 | 25 | 17 | 17 | 10 | 12 | 13 |
| Уральский | 21 | 22 | 19 | 19 | 17 | 9 | 10 | 10 |
| Северо-Кавказский | 24 | 24 | 21 | 14 | 14 | 8 | 8 | 9 |
| Восточно-Сибирский | 16 | 20 | 18 | 14 | 11 | 8 | 8 | 9 |
| Дальневосточный | 24 | 27 | 24 | 17 | 13 | 8 | 8 | 9 |
| Северный | 20 | 21 | 15 | 9 | 5 | 4 | 6 | 7 |
| Калининградская обл. | 32 | 31 | 30 | 23 | 19 | 10 | 10 | 11 |
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Цены на разливное пиво в кегах (Комбинат пивоваренной
и безалкогольной промышленности имени Степана Разина, Россия, Санкт-Петербург,
ул Степана Разина д.9)
| Сорт пива | Емкость, л | Плотность, % | Алк., % | Срок хранения(дней) | Цена (наличный расчет, руб. за 1 л) | Цена (безнал. расчет, руб. за 1 л) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Калинкинъ (светлое) | 50 | 18 | 7.00 | 90 | 12.54 | 11.94 |
| Степан Разин золотое (светлое) | 50 | 15 | 5.20 | 90 | 12.16 | 11.58 |
| Портер (темное) | 50 | 20 | 8.00 | 90 | 13.42 | 12.78 |
| Степан Разин Студенческое | 50 | 10 | 3.50 | 20 | 9.20 | 9.24 |
| Степан Разин Петровское | 50 | 14 | 4.50 | 45 | 10.52 | 10.02 |
| Степан Разин Адмиралтейское | 50 | 12 | 4.40 | 45 | 10.52 | 10.02 |
| Степан Разин Мартовское | 50 | 14.5 | 4.8 | 30 | 11.72 | 11.16 |
| Степан Разин Специальное | 50 | 10.6 | 3.6 | 45 | 9.20 | 9.24 |
| Зенит чемпион 1984г. | 50 | 13 | 5.2 | 60 | 10.96 | 10.44 |
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
Производители оборудования для
пивоварения
| Фирма | Страна | Контактные телефоны | Цена, USD |
|---|---|---|---|
| O.Salm & Со. | Австрия | 115533, г. Москва, пр-кт Андропова, 22/30(095) 118-45-10, 114-71-34;
Германия, +43 (1) 526-73-43, 523-12-36, 523-12-37 |
500 000 |
| Technoexport | Чехия | 8 10 420 2 244741318 10 420 2 24224167 e-mail: jiri.kolar@technoexport.cz |
320 000 |
| Москон | Россия | (095) 247-01-10246-84-68 | 170 000 |
| Элевар НПО | Россия | 125299, РФ, г. Москва, ул. Клары Цеткин, 4/6 тел.: (095) 150-90-84; тел.: (095) 156-04-50; тел.: (095) 150-90-84, (095) 459-91-89; факс: (095) 159-66-60 | 220 000 |
| Миасский машиностроительный завод | Россия | (35135) 2-69-68, 2-65-44, 2-63-76, 2-63-86(35135) 5-32-42
e-mail: ved@ved.miass.chel.su, ved@mashzavod.miass.chel.su |
54 000 |
| ЗАО ТПФ "Резон" | Россия (поставляет венгерское оборудование) | (095) 976-13-22, 976-21-16,913-40-37 E-mail:prior@dol.ru http://www.reason.ru |
цена зависит от комплектации |
| АООТ ОЗ "Атомспецконструкция" | Россия | г. Электросталь, МО(095) 702-97-38 | 118 000 - стационарный 133 000 - контейнерный |
ПРИЛОЖЕНИЕ 4
Поставщики сырья для производства пива (солода,
хмеля, пивных дрожжей).
| Название компании | Продукция | Адрес | Телефон, факс, e-mail | Примечания |
|---|---|---|---|---|
| ОАО "Белсолод" | Производство пивоваренного солода (ячменного, пшеничного), оптовая торговля. | Республика Беларусь, 225800, Иваново Брестской обл., ул. Полевая, 32 | (01652) 2-17-40, 2-48-92, 2-48-96,2-26-91, 2-18-00; | Для произ- водства солода используется как собственное, так и давальческое сырье. |
| ОАО "Брянскпиво" | Произ- водство пива, безалко- гольных напитков и ржаного солода. |
Россия, 241022, г. Брянск, ул. Пушкина | (08322) 2-05-77, 2-12-62 (08322) 2-31-09, 2-12-66 |
|
| ЗАО "Молт" | Внешне- торговые операции и крупнооптовая торговля сырьем для пивоваренной промы- шленности: пильзенский и карамельный солод, пиво- варенный ячмень, рис дробленый, ферменты. |
Россия, 101934, Москва, Архангельский пер, 1, офис 239 | (095) 207-95-13, 207-95-29 (095) 207-96-79 |
Официальный дилер фирмы "Raisio Group PLC", крупнейшего производителя солода в Финляндии |
| "МТИ Маркетинг энд трейдинг ГмбХ" | Поставка: сырья и оборудования для пиво-безалкогольной
промы- шленности, расходных и упаковочных материалов |
Россия, 129010, Москва, Грохольский пер., 13 | (095) 280-11-50, 280-13-50, 280-17-45 e-mail: mti98@dol.ru |
|
| АО "Раквереский солодовенный завод" (Эстония) | Произ- водство светлого пиво- варенного солода, мальтозы, экстракта кваса. |
Эстонская республика, 44305, Няпи, волость Сымеру, Ляне-Вирумаа | (37232) 2-07-07(37232) 2-07-04 e-mail: ralinte@estpak.ee |
|
| ООО "Хмельпром" | Выра- щивание, переработка и оптовая реализация хмеля (прессованного и гранулированного). Реа- лизация солода и пивова- ренного ячменя. |
Россия, 428023, Чувашская Республика, Чебоксары, просп. И. Яковлева, 3
Предста- вительство в Москве. |
(8352) 20-12-96, 21-99-81, 60-01-42; (095) 244-71-33, 241-21-29, 241-06-58. |
|
| АО "Конкорд - Мастер" | Поставка солодовых экстрактов, высоко- качественного солода, хмеля и сухих дрожжей для пивоваренной и пищевой промы- шленности. |
Россия, 109210, Москва, Покровский б-р, 3 | (095) 925-10-66, 917-81-34, 916-96-85; (095) 206-11-87 |
Производство и поставка мини- пивзаводов (используя метод верхового брожения); поставка КЕГ. |
| "Реалити трэйдинг Лтд" (Чехия) | Произ- водство и реализация хмеля сортов нежных ароматных, горьких и двойного назначения. В ассо- ртименте хмель прессованный и гранули- рованный Т-90 и Т-45, углекислотные экстракты. |
Политицких везну 1186 438 01 Затец, Чешская Республика;
Предста- вительство в Москве: Россия, 129110, ул. Б. Переяславская, 16-904 |
(1042) 0397 611117, (1042) 0397 610188; (095) 956-22-98, (095) 956-28-87 |
|
| ООО "Сланис" | Производство и переработка российских сортов хмеля. Импорт хмеля и
хмеле- продуктов от мировых произво- дителей. |
Россия, 428015, Чувашская Республика, Чебоксары, ул. Урукова, 17 | (8352) 66-42-20, 66-24-30; (8352) 66-42-20 e-mail: slanis@chuvashia.ru |
Предста- вительство европейских и ново- зеландских производителей хмеля на российском рынке, а также немецкой фирмы "BKM", выпускающей оборудование для пиво - безалко- гольной промыш- ленности. |
| Концерн "ЮТС Интернэшнл" | Поставка и производство: сырья для пивоваренной
промыш- ленности. |
Россия, 119021, Москва, ул. Россолимо, 7, офис 520 | (095) 247-09-99 (095) 247-36-00 e-mail: irina@utsint.dol.ru |
http://www.utsdom.com |
| ЗАО "Банг и Бонсомер" | Сырье и материалы для пиво - безалкогольной промыш- ленности по контрактам и со склада в Москве и Санкт-Петербурге. |
Россия, 109004, Москва, ул. Воронцовская, 21А | (095) 258-40-40 (095) 258-40-39 |
|
| ООО "Брувериз сапплай интернейшнл" | Сырье для пивоваренной промыш- ленности и этикеточная продукция. |
Россия, 198099, Санкт-Петербург, ул. Гладкова, 15 | (812) 324-08-24 (812) 324-08-25 |
|
| Shiller Interna- tional Company | Пивные дрожжи | 02055, Киев, а/я 147 | (044) 274-6852, 459-9576, e-mail: shiller@shiller.kiev.ua |
ПРИЛОЖЕНИЕ 5
Продавцы кег и другого оборудования для пивоваренной промышленности
| Название компании | Продукция | Адрес | Телефон, факс, e-mail | Примечания |
|---|---|---|---|---|
| ЗАО "Алуста" | Произ- водство и реализация обору- дования для охлаждения и розлива пива из КЕГ. Охладители, редукторы и арматура для розлива пива. |
Литовская Республика, 2041, Вильнюс, ул. Линкмяну, 22 | (3702) 75-68-79 (3702) 73-06-29 e-mail: olusta@takas.lt |
|
| "Блефа" ГмбХ и Ко. КГ | Произ- водство всех типов КЕГ из нержавеющей стали и контейнеров для безалко- гольных напитков. |
43 Хюттен штр., Д-57223, Кройцталь, Феде- ративная Республика Германия. |
+49 (2732) 777-0 +49 (2732) 777-292 |
|
| ООО ИКП "Техноком" | Произ- водство всех типов КЕГ, обору- дование для розлива и охлаждения пива из КЕГ. |
Россия, 144001, г. Электросталь, МО, Строительный пер., д. 5
Представительство в Волгограде Представители в сибирском регионе |
(095) 702-94-43, (09657) 5-32-72, 7-43-72; (8442) 39-20-64, 37-67-39 (38565) 2-11-24 |
|
| Произ- водственная компания "служба КЕГ" |
Производство и продажа КЕГ. | Россия, 355000, Ставрополь, ул. Коминтерна, 5 | (8654) 94-08-52, 91-18-16 |
|
| Компания "Галена" | Реализация: обору- дования для розлива и охлаждения пива из КЕГ, КЕГ, декори- рованного стекла для марочных напитков. |
Россия, 125315, Москва, а/я 49 ул. Часовая, 24/1, корп. 1, офис 402 | (095) 937-32-28, 155-45-84 (095) 152-04-40 e-mail: galena@glasnet.ru |
Реализация хмеля и хмеле- продуктов, пиво- варенного солода, ячменя. Официальный предста- витель в России компаний "Thermo- technika", "Sahm C.S.", "Schafer Sudex", "Czech hop" (Чешская Республика) |
| ЗАО "Гермис" | Капитально отремон- тированное, бывшее в употре- блении обору- дование для пиво- варенной промышле- нности: пасте- ризаторы, моно- блоки, этикети- ровочные автоматы, линии для розлива пива в КЕГи, КЕГИ, линии для розлива пива в ПЭТ-бутылки, фильтры, транспортеры, танки СКТ, загрузчики и выгрузчики бутылок и др. |
Литовская Республика, 2001, Вильнюс, ул. Пилимо, 44 | (3702) 22-73-72, (3702) 22-75-68 |
|
| АО "Конкорд - Мастер" | Произ- водство и поставка минипи- взаводов и мини- заводов по произ- водству кваса, а также обору- дования для розлива пива в барах, ресторанах в условиях уличной торговли, поставка КЕГ. |
Россия, 109210, Москва, Покровский б-р, 3 | (095) 925-10-66, 917-81-34, 916-96-85; (095) 206-11-87 |
Поставка солодовых экстрактов, высокока- чественного солода, хмеля и сухих дрожжей для пивова- ренной и пищевой промыш- ленности. |
| Миасский машиностроительный завод | Мини- пивзаводы производи- тельностью от 330 до 2000 л/сутки, пищевые емкости объемом до 200 м3, а также оборудование для розлива пива: КЕГи (30 и 50 л.), разливочные головки, минибары - холодильники, проточные охладители, керамические и деревянные колонки, раздаточные устройства. |
Россия, 456322, Челябинская обл., г. Миасс, Тургоякское шоссе, 1 | (35135) 2-69-68, 2-65-44, 2-63-76, 2-63-86 (35135) 5-32-42 e-mail: ved@ved. miass.chel.su, ved@mashzavod. miass.chel.su |
Произ- водство обору- дования для мини - пивоварен, поставка комплектующих и запасных частей в период после- гарантийного срока эксплуатации, модер- низация устаревшего обору- дования пивзаводов. |
| ООО "Пивная компания" | Произ- водство пива и безалко- гольных напитков. |
Россия, 123363, Москва, ул. Сходненская, 5, офис 5 | (095) 492-97-80, 492-24-22, 497-88-69 e-mail:bc@dialup.ptt.ru |
|
| АО "Техноэкспорт Прага" (Чехия) | Предла- гается широкий спектр пивова- ренного оборудования, рекон- струкция, модернизация и интен- сификация варочных порядков, поставка и монтаж соло- довенных заводов. |
Вацлавское нам. 1, 11334, Прага 1, Чешская Республика | 8 10 420 2 24474131 8 10 420 2 24224167 e-mail:jiri.kolar@ technoexport.cz |
Более 45 лет на российском и, украинском, белорусском рынках.
Поставлены сотни комплектных пиво- варенных заводов. |
| ООО "Тухенхаген Москва" | Поставка обору- дования для пиво- варенной промыш- ленности и производства напитков: пастеризаторы туннельные и в потоке, КЕГи и линии розлива в КЕГи, станции и компоненты безразборной мойки, запорная арматура, аэраторы сусла, дозаторы дрожжей, карбо- низаторы, дрожжевые отделения, системы автома- тизации. Разработка и реализация проектов реконс- трукции действующих и строи- тельство новых заводов. |
Россия, 105094, Москва, ул. Семеновский вал, 6, стр. 1 | (095) 787-20-26, 787-20-24(095) 787-20-29 e-mail: sales.fum@gea.ru |
ПРИЛОЖЕНИЕ 6
Технические характеристики основного оборудования
Аппарат заторно-сусловарочный
- вместимость, куб.м. 1,4
- мощность привода мешалки, кВт 0,55
- передаточное отношение редуктора 26
- частота вращения мешалки, об/мин 27
- масса, кг 648
Аппарат представляет собой вертикальную емкость с внутренним диаметром 1400 мм, имеющую нагревательные паровые рубашки. Аппарат установлен на опорах с регулировочными винтами. Боковая поверхность аппарата и нижнее днище теплоизолированы и закрыты наружным кожухом.
Аппарат снабжен:
- люком-лазом для засыпки сырья, мойки
- мешалкой с электроприводом
- насосом для перекачки содержимого
Аппарат фильтрационный
- вместимость, куб.м. 1,0
- рабочая температура, 0С, не более 80
- площадь живого сечения дна, кв.м. 1,131
- мощность привода с рыхлителем, кВт 0,55
- частота вращения рыхлителя, об/мин 2,6
- передаточное отношение редуктора 576
- масса, кг 430
Аппарат представляет собой вертикальную емкость с внутренним диаметром 1200 мм. Боковая поверхность теплоизолирована и закрыта наружным кожухом. Аппарат установлен на опоры с регулировочными винтами.
Аппарат снабжен:
- люком-лазом для визуального контроля за технологическим процессом и мойкой
- боковым люком-лазом для удаления дробины и очистки сит
- приводом с рыхлителем для рыхления дробины
- насосом для перекачки сусла
Аппарат водогрейный
- вместимость, куб.м. 2,5
- мощность электронагревателя, кВт 18,9
- масса, кг 492
Аппарат представляет собой вертикальную емкость с внутренним диаметром 1400 мм. Боковая поверхность аппарата и нижнее днище теплоизолированы. Аппарат установлен на опоры с регулировочными винтами.
Аппарат снабжен:
- люком-лазом для очистки внутренней поверхности
- электронагревателем для нагрева воды до 78-850С
- насосом подачи горячей воды
Аппарат гидроциклонный
- вместимость, куб.м. 1,2
- масса, кг 310
Аппарат представляет собой вертикальную емкость с внутренним диаметром 1200 мм. Аппарат установлен на опоры с регулировочными винтами.
Аппарат снабжен:
- люком-лазом для очистки и мойки
- насосом для подачи сусла в теплообменник
Аппарат бродильный
- вместимость, куб.м. 2,2
- площадь поверхности охлаждения, кв.м. 2,4
- рабочее давление, Мпа (кГс/кв.см.)
- в сосуде атмосф.
- в рубашке 0,2 (2)
- масса, кг 435
Аппарат представляет собой вертикальную емкость с внутренним диаметром 1400 мм. Боковая поверхность и нижнее днище теплоизолированы и закрыты наружным кожухом. Боковая поверхность выполнена с рубашками охлаждения. Аппарат установлен на опоры с регулировочными винтами.
Аппарат снабжен:
- люком-лазом для визуального контроля за брожением и мойкой аппарата
Аппарат дображивания
- вместимость, куб.м. 2,1
- площадь поверхности охлаждения, кв.м. 4,37
- рабочее давление, Мпа (кГс/кв.см.)
- в сосуде 0,055 (055)
- в рубашке 0,2 (2)
- масса, кГ 490
Аппарат снабжен:
- люком-лазом для чистки и мойки аппарата
ПРИЛОЖЕНИЕ 7
Технические характеристики вспомогательного
оборудования
Охладитель для дрожжей
- габариты, мм 1600х680х645
- масса, кг 168
Охладитель представляет собой ванну с теплоизоляцией с размещенным в ней теплообменником, подключенным к контуру охлаждения бродильного отделения.
Охладитель снабжен:
- крышкой для доступа, осмотра, установки трех емкостей-баков и заполнения водой
- тремя бачками для промывки дрожжей
Теплообменник трубчатый
- производительность, л/ч 1200
- температура продукта, град.С
- на входе в аппарат 90-100
- на выходе 5
- температура хладоносителя, град.С
- водопроводной воды 17
- ледяной воды 0-2
- занимаемая площадь, кв.м. (не более) 1,5
- масса, кг 560
Теплообменник представляет собой змеевик, состоящий из трубы в трубе. По внутренней трубе в аппараты брожения поступает охлажденное пиво, по внешней - в противотоке пиву циркулирует охлаждающая жидкость.
Льдогенератор
- толщина намораживаемого льда, мм (не более) 30
- температура воды на выходе, град.С 0-2
- холодильный агент фреон 12
- масса, кг 750
Льдогенератор представляет собой прямоугольный ящик с теплоизоляцией, разделенный на две секции, в каждой из которых размещено по два испарителя, теплообменника с циркулирующим в них фреоном холодильных машин.
Льдогенератор снабжен:
- взаимозаменяемыми насосами подачи охлажденной воды в контур охлаждения бродильного отделения
- терморегулирующим вентилем подачи фреона на испарители
Холодильная машина
- хладопроизоводительность, кВт (ккал/час) 5,4 (4650)
- установленная мощность, кВт 3,3
- масса, кг 270
